独家／比缺蛋更恐怖！摊商曝“缺鸡”严重：肉鸡价狂飙、1事须注意
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三立新闻 记者陈韦帆／台北报导
缺蛋后下一步就是缺鸡？新北市餐盒食品公会理事长魏圣哲指出，电宰厂“日理万鸡”盛况
不再！已从过往每日到货5、6万只鸡变成2万多只，鸡腿盘商批发每公斤价涨至百元。有数
十年鸡肉摊商经验的C小姐接受《三立新闻网》访问表示，“其实缺鸡的情况早在过年前就
开始了，近期更加严重，大家常吃的‘肉鸡’价格飙涨速度特别快！”
C小姐透露她的“现宰鸡”成本“带毛鸡（未经处理的鸡）一台斤75元，餐盒公会说的肉鸡
鸡腿，上周一台斤80元，但价格一直飙涨，我们本来就不太卖肉鸡，现在则是贵到我们都不
拿货了！”
她说，“餐盒公会说的事情没有错，现在台湾确实就是缺鸡，过年前就开始闹鸡瘟（禽流感
），而肉鸡的体质特别差，天气一冷，就死光光，而且近期已经缺货到大家打算周三、周四
休市2天，但中央不准，因为担心引发恐慌。”
有取代“现宰鸡”的方式吗？C小姐指出，“可以购买冷冻鸡肉，有些做生意的人，或者资
金不足，要帮助弱势的团体，逼不得已就会买冷冻鸡肉，但其实成本上便宜不多，且会有一
个腥味。”
她还说，“如果买冷冻鸡肉，还有可能遇到另一个情况，恐怕买到的鸡肉会比较有疑虑，例
如买到病死鸡的风险会高很多，就像刚刚说的，肉鸡体质特别差，鸡瘟疫情中特别容易死，
有些上游看到状况不对，就立即宰杀冷冻，所以自己家里要吃的最好尽量避免。”