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不只鸡蛋涨价？鸭蛋买气大增　每台斤恐涨2元创新高
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记者 吕欣芷 报导
发布时间：2023/03/09 13:07
最后更新时间：2023/03/09 13:07
国内蛋荒持续，农委会主委陈吉仲近日鼓励消费者，买不到鸡蛋可以改吃鸭蛋，也因为鸡
蛋供应吃紧，带动鸭蛋、鹌鹑蛋销量，其中鸭蛋买气增，如今传出这两天可能会调涨鸭蛋
产地价格，每台斤恐再涨2元至47元，成为历史新高。
依据农委会最新统计，目前国内鸡蛋每日产量为11.1万箱（每箱200颗），较上周减少
1000箱，农委会对此强调，受到禽流感、气候变化，才会造成鸡蛋产量减少，估计待天气
回暖后，鸡蛋供应量就会回稳，农委会也会持续透过加工调度、进口鸡蛋，满足消费者所
需。
不过市面上鸡蛋供不应求，也让鸭蛋销量增加，传出鸭蛋价格将调涨，农委会畜牧处副处
长江文全表示，近期鸭蛋买气上升，加上端午节档期将至，确实有接到业者反映，可能会
调涨产地价格；不过，江文全说，鸭蛋主要以供应加工为主，少数餐饮业者用鸭蛋代替鸡
蛋，使用在民生情况较少，因此评估影响较小，至于价格调整幅度，农委会则尊重市场机
制。
备注
下一种蛋预备备