1.媒体来源:
udn联合
2.记者署名:
2023-03-09 10:31 联合报／ 记者彭宣雅／台北即时报导
3.完整新闻标题:
蛋荒扩大！ 产蛋鸡周减33万只 蛋日供跌破11.2万箱
4.完整新闻内文:
蛋荒扩大，根据农委会最新公布的鸡蛋产销资讯，产蛋鸡量、鸡蛋日生产量双降；本周产
蛋鸡的数量约3046万只，比上周3079万只，周少33万只、每日产蛋箱数再跌破11.2万箱、
约11.15万箱（每箱约200颗）左右；加上昨天又有彰化县大城乡1蛋中鸡场（主动通报）
确诊H5N1亚型高病原性禽流感，扑杀8011只（44日及71日龄）蛋中鸡，缺蛋危机雪上加霜
。
产蛋鸡从今年开始每周都在减少；除了淘汰以外，还包括换羽鸡只，2月至今鸡蛋产地价
格已上涨5元，意图以价制量，末端餐饮、小吃、早餐店，一颗鸡蛋零售价至少15元以上
，仍持续攀升中，越来越多餐饮、连锁店停卖或者更换菜单，冲击民生，餐饮业与观光业
。
新北某团膳、学校午餐食材供应业者表示，由于供应学校，一定要求洗选CAS优良蛋品，
过去买蛋可以依照客户需求分开买，比如有些幼稚园一天仅需要四盒、两盒（一盒10颗蛋
），过去会协助分好、包装好，并贴上标签数量；但现在鸡蛋供应商要求一定要整箱购买
，价格高以外且调货不易，而学校营养师开菜单也会共体时艰，鸡蛋的菜单也会比较少开
；缺工、蛋少、价贵现象明显。
根据鸡蛋供应日报表，全台鸡蛋产量严重不足，买气极佳，短期内难以恢复，特别是北部
地区消费习惯偏向卖场、超市等通路，这些通路销售的鸡蛋属于具有雷射喷印的洗选蛋，
根据农委会的统计显示，上周洗选喷印鸡蛋每周2158万颗，但本周公布的资讯仅有图表，
并没有载明到底有多少颗。
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6.备注:
蛋鸡每周都在减少
官员却敢夸下海口蛋荒将会缓解
算了...这或许就是台湾的新生活型态
要习惯