Re: [问卦] 脆皮烧肉饭,最高卖多少大家能接受? crassus7217 PTT批踢踢实业坊

Re: [问卦] 脆皮烧肉饭,最高卖多少大家能接受?

楼主: crassus7217 (肯德鸭) 2023-03-09 08:43:38

之前去吃港式便当有听老板说过
烧肉作好差不多会缩50%的重量
也就是你用1斤原肉作好大概只剩半斤(很久的事了，不知道有没有记错)
在另一间生意不错的烧腊店有看过单卖叉烧，1两30
叉烧应该不会缩水还要加上蜜汁的重量
如果馆长的脆皮烧肉有5两，卖220其实也不贵
只是一般人不知道脆皮烧肉在制作过程中缩水这么多
PS.我不是馆粉，也没买过他的任何东西

作者: cy4750 (CY) 2023-09-17 14:28:00

123

作者: gaiaesque (è«‹ä¸è¦å«å¶è§£é‡‹å¶deræš±ç¨±) 2023-09-17 14:29:00

到台湾

作者: i7851 (Cookie Monster) 2023-09-17 14:35:00

台湾有个蔡13

作者: Wtaa (窝塔) 2023-09-17 14:35:00

13上有神

作者: LupinArsene (ç‰¡æœ±èŠ±) 2023-09-17 14:39:00

猪

作者: ji394su33000 (一枝独秀不是春) 2023-09-17 14:47:00

神猪靠爸又靠木

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