缺蛋持续延烧！SUKIYA宣布暂停供应温泉蛋相关餐点
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出处：经济日报 记者黄淑惠／台北即时报导
台湾缺蛋问题愈来愈严重，许多小吃摊减少卖蛋类产品，这个情况已经延烧到蛋品用量大的连锁餐饮店，台湾すき家(SUKIYA)今(6)日在脸书宣布，“因鸡蛋短缺部分餐点暂停供应”，感谢大家的支持与爱护。
台湾的すき家宣布，目前因受到气候变迁及禽流感的影响，全台陷入缺蛋危机，虽然持续努力提供多元化餐点， 但因鸡蛋严重缺货，部分使用温泉蛋的餐点暂时停止供应，造成不便之处，敬请见谅。
受到气温和禽流感等因素影响，国内的鸡蛋产量严重不足，而且价格还很贵，台北市蛋商业同业公会5日宣布，鸡蛋批发价调涨至每台斤55元，再度创下新高。农委会估最快3月中下旬可以看到蛋量稳定供应。国内的餐饮业者指出，缺蛋问题会让餐点用蛋量大的业者很辛苦，不少人都减少销售用蛋量大的商品。
YAYOI“弥生轩”日前也早就在官网宣布，部分鸡蛋相关餐点暂停贩售，主要是因为近期鸡蛋供货量不稳，部分鸡蛋相关餐点将不定期停售，或以其他食材代替，其中，“温泉蛋、水煮蛋”单点依食材供货状况停售。