我以一个曾在负责超商鲜食的工厂经验来分享
超商便当跟外食便当比的好处就是
“卫生” “卫生” “干净” “几乎不会有头发跟老鼠”
除此之外没了
你说超商健不健康
还真的是很不健康
有个超可怕的是纳含量比外面多很多
随便一个微波的便当
可以快超过一天建议纳含量2400毫克
有些还已经超过了
有些人会说
“阿 外食只是没有验而已呀 验了肯定一样高”
这句话大概只对一半
超商纳含量高有一个很大的原因是要保存
至少要能保存个三天
所以不可能会使用新鲜无过多调味的蔬菜
很多是用很多盐醃渍的蔬菜
因为可以增加保存不易坏 煮熟青菜最怕坏
除了蔬菜 有些易坏的肉跟海鲜也是
会用很多盐去延缓保存期限
所以超商便当的纳会那么超标
主要是因为醃渍的蔬菜
所以之前消基会也有调查超商加外面连锁便当店
会发现超商全超标
而连锁外食的部分超标都是有咸菜或醃渍的配菜
所以不要再说什么吃超商不健康是谣传
而是确实不健康
除非你不吃便当里的蔬菜
酱少配一点
也别在说外食也一样啊
不，超商还是普遍纳超标更多
※ 引述《lichuer (Z揪儿)》之铭言：
: 很多人看到超商食品直觉就是不健康
: 太咸 太油 不然就是营养不均衡
: 问题是外面的根本连标示都没有
: 是不是看不到就没关系?
: 搞不好一个鸡腿便当的含钠量更高
: 而且连制作过程都不清楚
: 添加的内容物搞不好比化工更化工
: 超商至少是在食品工厂出来的
: 成分都还看的见
: 所以每次看到超商食品就在底下喊不健康的在想什么
: 这种人是不是很自以为是?
: 有没有八卦