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九面说因为特小蛋+蛋白质流失，
在熟食状态检验含量
所以才有蛋白质误差。
想问专业八卦食品科学前辈，我一直以为食品都是以原物料比例，换算营养素含量，
熟食状态怎么检验各种营养素含量呢？是不是将蛋包饭放进一个像微波炉的高科技仪器，旁边就会显示各种营养含量？
有没有挂？