※ 引述《william8403 (威威威廉)》之铭言：
: 备注请放最后面 违者新闻文章删除
: 1.媒体来源:
: ETTODAY
: 2.记者署名:
: 记者杨惠琪／台北报导
: 3.完整新闻标题:
: 独／缺蛋害的！辽宁夜市老店胜利号宣布：蚵仔煎不加蛋
: 4.完整新闻内文:
: 著名的台湾夜市小吃蚵仔煎，除了鲜嫩肥美的蚵仔外，鸡蛋更是重要的灵魂要角。但国内
: 正面临史上最严重的蛋荒，重创餐饮业者，台北市辽宁夜市40多年蚵仔煎老店“胜利号”
: 在脸书粉专宣布，因为即将“断蛋”，明（3/6）起蚵仔煎没蛋可加，蛋煎、蛋花汤、卤
: 蛋也无限期停卖。有消费者听闻惊呼：“没有鸡蛋，就像少了灵魂的蚵仔煎”。
: 位于辽宁夜市的40年蚵仔煎老店“胜利号”蚵仔煎，以酥脆的表皮配上饱满的蚵仔和浓郁
: 煎蛋，搭配店家自制的酱料，向来是当地的人气小吃。但店家连日在脸书粉专预告，因为
: “本摊即将断蛋”，明天蚵仔煎可能没蛋可加，蛋煎、蛋花汤、卤蛋无限期停卖。并在脸
: 书透露，主要原因是产地禽场出事，无法继续供应鸡蛋。
: “胜利号”业者跟《ETtoday新闻云》说，店内用的鸡蛋都是直接跟合作蛋鸡场进货，因
: 为合作鸡场发生禽流感，鸡只全面扑杀，根本无蛋可供，只能紧急找替代厂商，但现在供
: 蛋吃紧，还在努力接洽其他蛋商，只好先在脸书预告，一旦店内库存鸡蛋用完，蚵仔煎就
: 不再加蛋，其他蛋煎、蛋花汤、卤蛋也无限期停卖。
: 业者无奈表示，近期国内蛋荒，的确对营运造成影响，只能希望消费者能多体谅，业者还
: 说，早期也有人吃蚵仔煎不加蛋，口感也很好，但会努力寻求其他蛋源，希望“断蛋”时
: 间不会持续太久。
: 近期蛋荒越演越烈，全台餐饮业者哀鸿遍野，包括新竹湖口名店“老五咸粥”宣布，因为
: 缺蛋停业10天；新北市拉面店“白川面场”用成本较高的鸡叉烧替代溏心蛋；桃园市平镇
: 区的茶餐厅“香港西多士”也宣布，店内通心粉、汤面、捞面及饭类暂不供应鸡蛋，每餐
: 点减10元；彰化排队名店“蓁古早味现烤蛋糕”也在脸书公告，因缺蛋无法供应每天产量
: 需求，营业时间与蛋糕口味将每日调整，提醒消费者出门购买先来电确认。
: 根据农委会最新统计，目前鸡蛋日产量为11.2万箱（每箱200颗），产量跟每天需求还有
: 50万到80万颗的不足，为解决短期需求，农委会3月进口500万颗鸡蛋应急。畜牧处指出，
: 已向澳洲下单5笔个36万颗鸡蛋空运来台，目前已到货2批，3月陆续会送达，其他约320万
: 颗则透过海运来台。
: 5.完整新闻连结 (或短网址)不可用YAHOO、LINE、MSN等转载媒体:
: https://www.ettoday.net/news/20230305/2452568.htm
: 6.备注:
: ※ 一个人一天只能张贴一则新闻(以天为单位)，被删或自删也算额度内，超贴者水桶，请注意
: ※ 备注请勿张贴三日内新闻(包含连结、标题等)
指点一条明路
蛋不够，你不会学大企业改用蛋液吗?
反正重量一样就可以算一样了嘛!!
我们做生意的要懂得 他山之石 可以攻错!!
提供给其他业者参考~~