缺蛋！夜市名店胜利号宣布蚵仔煎不加蛋　停售3品项
https://news.tvbs.com.tw/life/2059183
TVBS 记者 叶韦辰 报导
受到缺蛋影响，许多餐饮业者叫不到蛋导致必须换原料或是停售！台北辽宁夜市知名老店
胜利号就在脸书宣布，下周一起蚵仔煎可能没有蛋可以加。
胜利号蚵仔煎是辽宁夜市40年老店，非常受到饕客欢迎，主要贩售蚵仔煎、虾仁煎、鸡蛋
煎，还有卤肉饭跟面类、汤类等品项。
业者已多日在脸书特公告“本摊即将断蛋，下周一起蚵仔煎可能没蛋加，蛋煎、蛋花汤、
卤蛋，无限期停卖，不便之处敬请见谅。”
因禽流感及气候因素导致国内鸡蛋供应量减少，目前每日鸡蛋供应量11万2千箱（一箱200
颗），近期每日消费量缺口约在50万颗至80万颗之间波动，以北部大型通路较受影响。
农委会主委陈吉仲昨天表示，为因应消费需求，农委会已办理短期专案进口壳蛋、液蛋合
计约500万颗，同时积极协调蛋商横向调度，并透过“进口补足加工、加工释出消费”的
方式向加工业者调度鸡蛋。