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记者 俞璟瑶 报导
发布时间：2023/03/03 14:47
最后更新时间：2023/03/03 18:47
美陷蛋价上涨完美风暴　最大产蛋商股价狂飙
不只是台湾，全球各地闹蛋荒，鸡蛋价格直直飙升。美国一盒鸡蛋平均价格，在一年之内
就翻涨超过两倍。专家表示除了因为严重的禽流感，包括供应链问题、俄乌战争导致的能
源以及饲料价格大涨等等，都形成完美风暴。但美国最大鸡蛋生产食品商的股价却狂飙，
也引发国会议员的关注，怀疑有哄抬蛋价的疑虑。
蛋汁香浓的早餐让人好想一口咬下，不要过吃上这一份早餐，跟以往相比，荷包会变的更
轻一点。
食品批发行业市场研究公司分析师卢比欧：“2022年是很异常的一年，可能不论鸡蛋的批
发价还是消费者价格，都是有记录以来的最高的一次。”
去年12月美国一盒鸡蛋平均价格是4.3美元，台币大约129元，一年前的价格不过是1.8美
元，大约54块台币，一口气翻涨超过两倍，禽流感是造成价格波动的主要原因。
CNBC主播：“一波严重的禽流感席卷农场，以及野生动物保育中心，全国有上千万染疫禽
鸟遭到销毁。”
2022年初以来的疫情，造成五千万只蛋鸡死亡，是美国有史以来最严重禽流感灾情2023年
1月美国产蛋的母鸡，跟2021年相比数量就减少5%。但专家认为供需不平衡只是其中一个
原因，而是正好陷入蛋价飙涨的完美风暴。
食品批发行业市场研究公司分析师卢比欧：“很重要的是以往每损失1%的蛋，蛋价大约会
上涨6%到7%，有时候会涨到8%但平均大概是涨6%，而这次每损失1%的蛋价格就上涨15%，
当谈到2022及2015年的供应短缺这很严重。”
幸运躲过禽流感的，很多是所谓的非圈养鸡。但这种鸡饲养成本高出不少，生产出来的蛋
本来就贵，现在因为供需问题更是推升蛋价。
食品批发行业市场研究公司分析师卢比欧：“如果你就消费者价格而言，比如说非圈养蛋
和传统养殖的蛋，疫情对他们影响是最小的，但因为还是需要这么多鸡蛋，因此要求要把
那些非圈养蛋放进市场，也因此让价格往上涨。”
其实2015年也曾经爆发过一次禽流感，但这次因为通膨、供应链问题，加上俄乌战争后导
致饲料以及能源价格翻涨，都让蛋价居高不下。
食品批发行业市场研究公司分析师卢比欧：“其实在2020年底蛋价就已经高了，直到爆发
乌克兰战争造成缺粮问题，导致我们美国生产的玉米价格无法下降，要想想这些鸡生蛋的
地点大多在玉米带，因为就是产玉米这是饲料最种要的原料，这也是鸡蛋生产最大的成本
来源，另外包括油价能源价格也造成影响，因为也需要经营牧场这属于能源密集型产业。
”
而且让专家担心的是，不只是鸡蛋相关产品跟着涨价，而是会整体性的影响到生活必需品
的价格。
美银证券食品与饮料分析师加尔伯：“我会想到我家附近的杂货铺，我们知道批发价是比
5.5美元高，这还是12月的数字，为了达成追加销售他们不敢涨到顶，所以杂货舖卖鸡蛋
其实是亏钱的，所以他们只好在番茄酱上玩花招，我认为就算蛋价下跌他们也尽量保留利
润，至少在回降的时候多赚一点，所以我认为他们不会像上涨一样这么快降价。”
但并不表示大部分的业者都因为缺蛋危机深受打击，在美国上百亿鸡蛋销售市场，市占率
高达17%的卡尔梅尔食品公司，就在美国蛋价大涨的同时股价飙升。
CNBC主播：“到底先有鸡还是先有蛋，在这故事里当然是先有蛋，生产鸡蛋的卡尔梅尔食
品今年股价大涨64%。”
卡尔梅尔食品旗下拥有超过4千万只蛋鸡，到去年七月之前，都没有任何禽流感的疫情出
现，因此在这缺蛋风波当中大抢商机，去年年收入成长四成。
食品批发行业市场研究公司分析师卢比欧：“蛋价上涨因为受到疫情影响，但如果你的农
场没受到禽流感冲击，那营收就会非常好，因为受市场影响整体价格上涨。”
专家表示，其实鸡蛋的价格波动大，利润也相对低，美国鸡蛋龙头并不是就能因此赚得荷
包满满。而且目前不少国会议员也质疑，蛋商疑似哄抬价格，要求卡尔梅尔食品接受调查
。
https://news.tvbs.com.tw/world/2057694
6备注:
世界真的跟不上