※ 引述《kayaOAO (Kaya)》之铭言：
: 我本身是不太懂餐饮业怎么算一份餐的成本啦
: 但刚刚看馆长的VOD他的算法是
: 便当售价220
: 成本130~140
: 还要算店租、水电、人力、开发票(发票要扣220的5%)
: 220的便当毛利40%，赚88块，88还要扣人事、发票、还要摊平便当店购买的设备装潢
: 剩下的才是他赚到的钱，请问售价220有不合理吗
: 以上是他自己直播讲的，有餐饮业的要出来打脸吗
听他在那边吹气球 小的曾经在自助餐工作过
便当成本
猪肉(排) 25~35 鸡肉 30~35
鱼肉 比鸡肉贵一点看他用什么鱼
蛋 8~10 批发价依照目前蛋价
菜 10~20 依照他现在给的都是醃制酱菜跟梁社汉差不多 所以真的不贵
米饭 5~10
所以一个猪肉便当成本抓最顶的 ps. 不一定便当有放蛋
35+10+20+10= 75