根据我同事桃园在地人的说法，
原始的最好吃是叫新明牛肉面，是一个外省老兵老师傅做的面。但是不知跟现在永川旁边的新明有没有关系。
桃竹苗以前很多新明牛肉面的分店，听说都是有去跟最早新明本家的老师傅学艺的。
最盛的时候可能有几十家喔，桃竹苗几乎每个乡镇都有新明牛肉面。
但是不知为何有一天，新明牛肉面，除了中坜永川旁边那家都统统改名了，有的改叫老牌，我还有看过改叫新老牌的扛棒。
从而言之，桃竹苗最有名的牛肉面店就是新明了。永川我就不知了。
不过现在中坜民权路永川新明，我觉得口味差不多，随便吃哪一家都可以。