台湾汉人猎食原住民的风气有许多人留下纪录，胡适的爸爸胡传就是其中之一。他在1892
年到台东担任知州，他所撰写的《台湾日记与禀启》就有写到他发现埔里地区有在卖人肉
，一问之下才知道当地汉人看到未汉化的原住民下山就抢著猎杀，并取人肉来卖，每两卖
二十文，一堆人抢着要买，又煎原住民之骨为膏，称作“番膏”，卖得更贵，官府禁止也
没用。可见这个习俗已流传好一阵子。
同一时期活跃于台湾北部的马偕医生也见证了这段吃人历史：“有数十个人到那里去，为
的是要得到生番部分的肉体，作为食物和药。生番如果是在内陆被杀，通常他的心脏会被
拿去吃，身体的肉也被割成一条一条的，骨头就被煮成胶，保存起来作为治疟疾的特效药
。”
在台南地方法院工作的日本人片冈岩所写的《台湾风俗志》写到：“南投厅埔里社以北邻
接番地，住民若杀一个番人时，举庄都来庆祝、将番人首级插上枪尖……有人将番人尸体
寸断煮熟，然后切片分给每一个人吃。”《台湾总督府公文类纂》也有发现几篇吃原住民
肉的纪录，可见即使改朝换代也没能阻止这种可怕的行为。
不只是书面资料有许多纪录，也有许多口述纪录都显示，汉人曾经吃过“番肉”，最常见
的调理方式就是水煮，而且他们表示煮肉的汤会冒出很多水泡，味道则是“人肉咸咸”。
所以这些莫名其妙被人当成猎物吃的原住民
他们有得到闽南人、客家人的道歉吗？
有设纪念日吗？我们总统还是客家人欸
为什么连课本上都没记录
这样算什么转型正义啊？
有没有八卦