“松屋芝山店”缩短营业！网猜缺工　业者：不便回应
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记者 余品洁 / 摄影 罗士朋 报导
连锁牛丼“松屋”的芝山分店，明天(3/1)开始假日不营业，平日只做八个小时，网友猜
测是因为缺工太严重吗?对此业者表示，不方便回应，而面对缺工问题，其他餐饮业者，
像是筑间、小苍屋、悟饕都要加薪抢人才。
记者余品洁：“连锁牛丼“松屋”发布公告，针对“芝山店”调整营业时间，从3月1日起
，假日不营业，平日时段也只营业，午、晚餐各4个小时，网友看到就猜想，难道是因为
缺工太严重了吗。”
究竟是不是缺工，业者表示不方便回应，实际看看其他分店，营业时间，都有稍微差异。
西门店营业到晚上11点，民权西路，以及行天宫店，更是一路到早上四点，才休息。
网友会猜想是缺工，不是没原因，因为餐饮业，员工补不满的情况很严重。
开丼西湖分店，先前也因缺工，暂停营业，其他业者则表示，现在都努力提升薪资，增加
诱因。
餐饮集团公关经理高林祯：“目前我们各个门店集团统计下来，今年预估会再募集超过
500人以上，整体加薪幅度落在6到8%左右。”
除了筑间，鳗鱼专卖店“小仓屋”持续增加招募名额，并提高1成薪水，便当店“悟饕”
，也是扩大征才，20家门市共增加约30名额，加薪5%到7%。
人力银行发言人杨宗斌：“从去年10月边境解封以后，到今年有许多连假效应带动，使得
整个餐饮业持续有缺工的状况，缺工的缺口大概有25%到30%，也就是每开出4个职缺，有
三个可以补齐，一个是不能补齐的情况。
专家也分析，虽然餐饮薪水调薪，但平均薪资还是无法跟，科技业，制造业竞争，特别在
假日，人力缺口更严重，推估要等到毕业季之后，才有办法缓解。
不便回应
是怕有人看到缺XX会不开心吗??
看到业者的求生意志了