[新闻] 鸡排成本涨4成 业者叹:没涨价生意歹做

楼主: b10485762000 (台北寂寞部屋)   2023-02-27 11:32:33
1.媒体来源:TVBS
2.记者署名:记者 林家意 / 摄影 庄胜雄 报导
3.完整新闻标题:鸡排成本涨4成 业者叹:没涨价生意歹做
4.完整新闻内文:
不只鸡蛋缺,鸡肉也缺,鸡排是国民美食,但近期鸡肉供不应求,导致价格不断上涨,业
者表示快要扛不住了,一公斤从110元涨到150元,成本大幅成长,但却迟迟不敢调涨鸡排
价格,就怕一涨之后吓跑顾客,生意更难做。
一块比脸还大的鸡排,裹满粉,下锅油炸。
在油锅里滋滋作响,炸的金黄酥脆,这样一份鸡排,只要65元,但鸡肉狂涨,老板快要ㄍ
ㄧㄥ不住了。
炸物店老板张先生:“从去年11月开始,价格就一直在往上涨了,我们是处于比较被动的
,就是只能接受涨价!”
语气充满无奈,这间位在高雄市三民区,开业20几年的咸酥鸡店,由二代承接,面对鸡肉
严重短缺,价格急速上涨,只能被动接受。
炸物店老板张先生:“疫情前1公斤的鸡肉,我们自己在用的鸡肉,1公斤大概110元,一
路一直往上涨到现在,星期五我叫货的时候,1公斤是150元。”
一公斤鸡肉从110元开始涨,老板实在撑不住了,第一次调涨鸡排价格,没想到“涨声”
没打算停,一口气涨到150元,老板不敢再改价格,就怕吓跑忠实老顾客。
炸物店老板张先生:“过年前我才卖55块,那个真的是做一个服务而已!现在又调到65(
元),我怕又太快去涨价,会造成人家的反感!”
顾客:“65到75(元)可以接受,85元以上就会再考虑一下!”
顾客:“100,所以100以内的价格你都可以接受?还可以!”
万物其涨,民众的接受度也大幅提高,只是鸡排涨到跟一个便当一样的价格,大部分民众
还是下不了手。
炸物店老板张先生:“卖一块鸡排有赚吗?呃!赚一个他下次来可以买别的的机会!”
老板不敢涨,只希望赚到顾客下次再度上门。
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