我不知道怎么处理肉
但我会处理骨头
肉切下来后骨头还会黏着很多肌腱等残余组织
这时候整锅拿去煮，先初步把骨肉分离
然后丢假牙清洁锭下去
泡他一天两天三天
记得换水
假牙清洁锭含有蛋白质水解酶
能把残肉分解，又不伤到骨头
就能得到干干净净的骨头了
我看做标本的书学的
给您参考
※ 引述《teeheehee (软尾抛抛翔(′・ω・`))》之铭言
: 小弟最近手上有大量的肉需要处理
: 大概六十公斤吧
: 尽量把骨头去掉了 分成好几份了
: 准备一锅一锅的分批炖
: 那么
: 要怎么煮才能把肉煮得软烂呢☺？
: