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记者 彭宣雅／台北即时报导
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白肉鸡也拉警报 农委会：特定部位肉3月底有缺口 将进口因应
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除了缺蛋以外，国产白肉鸡也拉警报，受禽流感疫情影响，白肉鸡雏鸡从2月19日起，雏
鸡参考价格每只36元，为历史新高；产业忧心种鸡缺乏，小鸡不足，3、4月，雏鸡量会更
少，恐怕影响国产鸡肉供应；农委会表示，确实白肉鸡雏鸡有损，特定部位鸡肉3月底会
有缺口，会尽快进口替代补足供应。
农委会畜牧处长张经纬表示，目前资料看来，特定部位肉，如劲辣鸡腿堡所使用的大清腿
肉块，3月份会有缺口，下周会针对美国阿肯色州审议提出的非禽流感区的进口审查，如
果顺利通过审查，鸡肉进口时间，应该可以接上我国缺口。
张经纬表示，不同鸡龄大小分切出不同部位的鸡肉，国内不见得有这样的规格，因此，特
定规格的产品，还是会以进口替代为主，我国进口鸡肉九成来自美国，98%是骨腿或翅腿
，且因为开发舒肥鸡，现在鸡胸肉也少量进口。
根据最新的白肉鸡产业资讯，今年至2月5日，白肉鸡的入雏量为467.7万只，低于每周正
常入雏500万只；张经纬表示，受到这波气候异常、疫病影响，过年期间种鸡有损造成缺
口，白肉鸡一周的出雏数，大概500万只上下，最近前几周掉到460万只，但后续预估3月
份会回到500万只。
张经纬说，之前确实知道种鸡场有些问题，但白肉鸡的饲养期比较短，要恢复产程排程比
较快，白肉鸡排程约8周一个循环，日前确实有拉长到10周一个循环，部分代养、或鸡种
不同也有到12周、甚至16周，相对恢复比较慢一点。
张经纬说，当然希望白肉鸡国产自给率增加，但国产自给率与价格定位有关，长期以来，
会有进口替代问题，国内白肉鸡若价格稳定，进口替代就不会这么明显。
他表示，国产白肉鸡自给率为六到七成，到底是鸡缺还是肉缺，端看小鸡的出雏数量及进
口鸡肉的数量，同时评估国内的库存数量，透过产业团体了解种鸡场受损和供应情形，目
前推估，三月份会恢复每周入雏500万只。
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