※ 引述《miss80423 (自宅警备员)》之铭言：
: 如题
: 欸欸
: 最近都在讨论缺蛋
: 可是为什么会缺阿
: 有没有懒人包
: 可以跟我讲一下吗
: 有卦？
https://ctee.com.tw/news/industry/790564.html
未来缺蛋是新常态？福寿洪尧昆分析3原因
工商时报 曾仁凯 2023.01.11
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鸡蛋示意图。图／本报资料照片
禽流感，碰上春节前办年货的需求旺季，农委会统计年前国内鸡蛋缺口至少每天20万至30
万颗，鸡蛋荒再度重演。国内老牌食品厂福寿（1219）董事长洪尧昆11日分析三大原因，
认为未来国内鸡蛋一定缺，将成为新常态。
洪尧昆分析，国际“黄小玉”虽然有回档，但还是在很高的位置，黄豆、玉米都是饲料主
要原料，饲料价格居高，饲养成本很难降下来。第二是禽流感，最近H5N1禽流感来势汹汹
，已经蔓延全球，未来类似的疫情问题很难避免。
第三，国内有很多规模1万只以下，甚至3,000～5,000只的中小型蛋农，先前因为政府限
定蛋价不能涨，许多中小型蛋农成本吃不消，干脆弃养；加上很多老一辈的蛋农纷纷退下
来，青黄不接，国内有很多鸡场将淘汰，造成供应端减少。
另外像是现在政府鼓励水洗蛋，光是水洗流程，估计每颗蛋成本就要多出1元。种种原因
，洪尧昆认为未来缺蛋将成新常态，且价格也回不去了。
已有百年历史的福寿，为国内重要饲料供应商，另外也饲养牧草鸡，以及产蛋。福寿2022
年营运先盛后衰，上半年表现出色，税后纯益3.36亿元，换算每股纯益1.05元，赚半年就
赢过2021年全年每股获利1元，惟下半年受高价原料库存冲击，第三季营运转亏，累积去
年前3季税后纯益3.04亿元，年增19.7％，换算每股纯益0.95元。洪尧昆今表示，去年第
四季成本压力还是在，估计全年获利与2021年不会相去太远。
展望2023年，洪尧昆认为全球经济衰退的疑虑升高，食品业很难独善其身，所幸景气不好
还是要吃，今年食品业景气“好不到哪里去，但坏也坏不到哪里”，整体展望“中性”。
至于福寿本身，随原料成本上升，部分产品价格有上调，营收成长是必然，但获利可能没
办法跟着同步。
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福寿董事长洪尧昆。图／曾仁凯
缺蛋
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根据工商时报报导福寿（1219）董事长洪尧昆的说法，
短期内台湾缺鸡蛋还有鸡蛋蛋价高的问题难以解决，
此外俄罗斯和乌克兰的战争也会让蛋价变高影响缺蛋问题。