1.媒体来源: 三立
2.记者署名: 刘沛妘
3.完整新闻标题:
独家／蛋蛋危机！ 鸡蛋贵又难买　糕饼公会曝“趋缓时间点”：会充裕些
4.完整新闻内文:
受禽流感、寒流影响，鸡蛋从13日起每台斤调涨2元，产地价与批发价分别达到每台斤
42.5元、每台斤52元，飙至历史高点，其中烘焙业、糕饼业影响最大，面包、蛋糕通通需
要使用到鸡蛋，对此，糕饼公会理事长周子良表示，现在鸡蛋的确量少，但陆续都有在进
货，目前供货都正常。
周子良指出，过年前缺蛋比较严重，加上民众需求量也大，所以那时候比较急，但现在相
较来说已经好很多了，虽然鸡蛋量还是少，没办法一次进来很多的量，但陆续都有补货进
来，目前供货都还可以。
周子良进一步补充，有些糕点会使用杀菌液蛋，加工厂会做好整罐提供给我们，所以目前
缺蛋情形是都还好，可能是现在缺蛋消息出来，民众恐慌所引发的抢购潮，但事实上没有
过年前那么缺。周子良认为：“3-4月、5-6月是烘焙业淡季，到时候鸡蛋产量可能会好一
点，应该会比较充裕。”
另外，有“殿堂级可颂”之称、主打“酥脆可颂”的八月堂也表示，目前市场上缺蛋，但
我们状况目前还可以，因厂商配合久了，所以不会说缺就缺。
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6.备注: