截录一段报导者的新闻
与其归咎众多原因造成今年蛋荒，不如说蛋荒只是过往沉疴下的结果。
这并非台湾第一次缺蛋，同样是一开年，2019年1月时全台鸡蛋便开始短缺，一路延烧到4
月才逐渐趋缓；当时1月和3月都曾出现产地价格每斤36.5元高价，是自1998年蛋价有纪录
以来最高。
当时农委会归咎于前一年（2018）8月间的中南部大水灾，折损蛋种鸡、中鸡，导致后续
鸡蛋供应短缺。然而监察院在2019年9月纠正农委会，直指蛋荒除了天候因素，农委会反
应慢半拍也是主因，相关短缺及涨价迹象在2018年下半年就逐渐显现，但农委会事前没有
掌握并积极调控， “放任鸡蛋短缺及价格持续攀升半年以上”。
农委会副主委黄金城和畜牧处当时回复监察院，第一次遇到这么严重的蛋荒，处理经验不
足，未来将辅导建立蛋鸡场计画生产制度，推动总量监控管理制度、订定蛋鸡计画生产模
组等等。
然而3年过去了，制度仍失灵。养鸡协会、受访鸡农都表示，相关产销制度照旧，而且农
委会甚至无法精准掌控台湾养鸡场的数字，遑论如何计画生产。
现行的养鸡资料是透过中央畜产会和养鸡协会统计，不过王建培透露，目前养鸡协会仅靠
3人就要负责统计全台1,800多家蛋鸡场，透过打电话询问业者每天产出的蛋量、母鸡量等
，只能用滚动式调查，也就是一个月打完1,800家电话，每家蛋鸡场平均一个月会被问到
一次。
至于这样的调查方式准不准，王建培坦言“有难度，要采信任做法”，不可能实际精算全
台产出多少鸡蛋，农民讲什么数字，协会只能照着登录，但的确有些农民没养成记录的习
惯，“自己养多少只都不确定”，可能一开始进了2万只鸡，2、3个月才计算一次中间死
了几只，回报时都只会说一开始进鸡的数量。
缺乏基础的数据，连带也影响产蛋率、成本计算，目前鸡农仅靠简易的成本算法，难以检
视饲养环境哪里出问题，农委会也无法掌握鸡蛋总体数量。农委会畜牧处副处长江文全坦
承“这部分有精进空间”，农委会寄望推动洗选蛋留下资料纪录，弥补过往传统调查方式
，目前洗选蛋比例超过5成。
众多因素只是引爆这个沉疴
真正的问题政府不解决
大家就裤带勒紧一点
自产自销
晚上尻的时候顺便吃掉 (误
※ 引述《Joule (职务代理人)》之铭言：
: 最近不只台湾缺蛋,美国日本也缺
: 有新闻稿写鸡农说是乌俄战导致,
: 普丁是世界的乱源,一开打除了缺芯片
: ,连鸡蛋都开始缺了,然后开始涨价
: 再来听说可能会缺小芸,蛋农直接GG
: 农委会又不是上帝 说要蛋,所以就有了蛋
: 只要普丁一死,问题就都解决了对吧?