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成本吃不消！台南桦哥牛肉汤宣布将调整价格 “100元牛肉汤取消贩售”
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2023-02-16 08:39 联合报／ 记者杨德宜／台北即时报导
知名台南牛肉汤“体育场桦哥土产牛肉汤”今天上午在脸书粉专宣布，各类原物料及肉牛
成本上涨，为维持产品的美味与品质，将于2月25日调整商品售价，“100元牛肉汤取消贩
售”。
“桦哥牛肉汤”的汤醇厚肉质鲜嫩，炒工了得，强调不加人工调味料或牛精粉的桦式汤头
，牛肉汤小碗100元、大碗150元，炒类150元、麻油系列200元，虽然地点偏僻，营业时间
凌晨2时30分至上午10时30分，夜猫子限定，仍广受欢迎，从凌晨2时就有饕客排队，常常
不到上午8时就提早卖完收摊，让扑空的饕客扼腕，富邦悍将领队林华韦也是常客。
“桦哥牛肉汤”是台南人口袋名单，去年有网络图文作家“低调”推荐，老板留言指“本
店位于穷乡僻壤，观光客根本没兴趣来”，反而吸引不少外县市网友专程朝圣。
业者在脸书粉专宣布，因饲料大涨导致牛肉供需失衡，肉牛产业涨价，“畜牧业者养牛养
不及供应屠宰业者，屠宰业者宰不及食客吞食”，2月25号更换菜单，各品项调涨价格。
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