缺蛋改吃鱼！“班班吃石斑”恢复供餐　农委会：会让学生吃满4次
ETtoday新闻云 记者杨惠琪／台北报导
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▲“班班吃石斑”恢复供餐，农委会渔业署强调会努力让学生吃满4次。
（图／渔业署提供）
为抢救国内石斑鱼产销，农委会和教育部去年推动“班班吃石斑”政策，原
订上学期每班可以吃到4次石斑鱼，但因鱼货与加工量能不足，上路一个月就
喊卡。农委会渔业署今（14日）表示，经与供货养殖场与加工厂调节后，石
斑鱼已恢复供货，已通知各县市下单采购，学生这学期可以吃满4次石斑鱼。
“班班吃石斑”从去年10月开始供餐，但才上路一周，就因为石斑鱼产量与
加工量能不足喊卡，农委会主委陈吉仲先前受访指出，要等石斑鱼长大，鱼
体大比较好加工处理，甚至后来打算以“班班好食材”取代石斑鱼，让学生
改吃其他国产农渔畜产品。
农委会渔业署指出，“班班吃石斑”所需石斑鱼成品，估计总供应量约584公
吨，截至上学期已供应约330吨，各县市食用次数约2至3次。近日调查各供应
商石斑鱼库存量，总计127.6吨，已陆续接洽各地方政府下单采购中，并请各
供应商持续备货，积极盘点及媒合产地可供货养殖场及协力加工厂，全面扩
大石斑鱼加工量能，预计从现在到5月底，均可顺畅供应。
据了解，由农委会与教育部共同执行的“班班吃石斑”政策，当初计画名称
为“学校午餐采用国产可溯源石斑鱼专案计画”，由行政院编列6亿元经费专
款专用，改以其他食材替代，恐有适用问题。后来农委会与供货业者协调，
连高价的龙胆石斑也拿来加工，务必让各县市学生都吃满4次。
中华民国餐盒同业公会理事长陈明信证实，日前已接获石斑鱼下单通知，目
前包括台北市、新北市、台南市、高雄市、基隆市等县市，多数学校都已经
吃到3次石斑鱼，预计3月底前就会吃完4次。
https://www.ettoday.net/news/20230214/2439958.htm
有斑斑可以吃囉