中华一番内的厨师小单,
拜师苦练出倒立捏面技术煮出猫耳朵面。
没想到被说“平淡的创意却企图以华丽的表演来掩饰,你应该感到羞愧。”
“贫乏的想像力和对技巧的沈迷,都是厨师的致命伤。”
本鲁吃了好几间Fine Dining,各个弄得千变万化、口感复杂,但是没有一间让人感到非
常好吃。
偶尔有几道耳目一新,但也仅止于此。
感觉厨师都不是追求美味至上,而是一种艺术表演、技巧修炼。
这样西方Fine dining的厨师是不是很多小单,根本没有评分的必要?可以进去厨房叫他
们21小时后再回来?
有没有八卦?