[新闻] 保鲜膜都用错!营养师:这样包食物毒素、

楼主: hn9480412 (ilinker)   2023-02-12 23:42:16
保鲜膜都用错!营养师:这样包食物毒素、塑化剂全吃了
13:03 2023/02/12 中时新闻网 庄楚雯
许多台湾人习惯将剩菜剩饭用保鲜膜包起来,隔天加热再吃,但营养师表示,保鲜膜应该尽量避免直接触食物,因为塑胶怕油、怕热,当加热过程中离食物太近,沾到油脂,可能释放毒素、塑化剂,不知不觉吃下肚。
营养师雷小玲日前在YouTube表示,保鲜膜种类有PE膜(聚乙烯)、PMP膜(聚甲基戊烯)、PVC膜(聚氯乙烯)及PVDC膜(聚偏二氯乙烯)材质,用途不同,而结尾有C的代表成分含氯,外观上稍微带黄色,是一种塑化剂成分,使保鲜膜柔软、有弹性,但燃烧不完全会产生世纪之毒戴奥辛,危害环境,少用为妙。
雷小玲表示,这4种保鲜膜耐热程度都好,其中以PMP膜最耐热,可承受180度高温,但最好还是少使用保鲜膜,改以可重复使用的容器代替。
雷小玲表示,若真的要使用保鲜膜,要尽量避免直接接触食物,因为塑胶制品怕油、怕热,加热时如果保鲜膜离食物太近,会沾到油脂,可能释放毒素,不知不觉吃下肚,建议保鲜膜要距离食物2、3公分,汤品碗口使用保鲜膜加热前先戳几个小洞,否则当拿出微波炉时,温度降低保鲜膜会贴在汤上,溶出塑化剂、毒素等不好的成分。若害怕毒素残留体内,建议多吃姜黄、大蒜、姜、蚬、红枣、菇菌类、多色蔬果等,以及多喝水,强化肝脏解毒。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230212001466-260405?chdtv
我自己微波的话都是上面盖瓷盘去加热,保鲜膜就是包装后放进冷藏或是常温放置
不过枫康有从日本进口可以用在微波炉的PDVC保鲜膜,但那个价格至少比PE和PVC保鲜膜
还要再贵5成至1倍
作者: a000000000 (九个零喔)   2023-03-21 13:48:00
还不是代工

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