※ 引述《pchunters (pp)》之铭言：
: 看台湾的盐酥鸡摊位，
: 都有全世界没有的一道名菜“鸡屁股”
: 喜欢的人很爱，每次吃必点
: 讨厌的人，完全不懂那个到底好吃在哪里？
: 那这个世界名菜，一开始是怎么被发现的？
: 有没有人知道渊源的？
: https://i.imgur.com/L91uHQk.jpg
:
我跟你说你po的这个我一看就知道不好吃
好吃的鸡屁股炸起来是干干脆脆香香的
不会像你这样油滋滋肥肥的
在台湾盐酥鸡有两种
一种就是一般看得到的炸炉 https://imgur.com/X186TNI.jpg
这种的通常炸出来的鸡屁股就像你po的那种一样会肥肥的
另一种是现在台湾已经很少很少看见的传统炸炉 https://imgur.com/BHLF8OH.jpg
这种的老板都很厉害
一手漏杓一手夹子
老板会一边控制火候然后依序下食材
九层塔下去时火瞬间开大
这种的炸出来最香
一间盐酥鸡合不合格我就是看鸡屁股
全台湾我目前只有一家我还念念不忘而且每次去台中一定会吃的
https://imgur.com/Cmkr9Tj.jpg
大概在这个位置
晚上才开
是一对老夫妇经营的
应该是没有店名所以我也google不到名字
这家用的就是传统炸炉
老板真的超厉害~
那个炸出来的鸡屁股真的是屌打所有东西
干干脆脆香香的
打完这些我都留口水了
下次我有吃我再拍一下图片
赞啦！