※ 引述《s6307 (亮晶晶)》之铭言：
: 不讨论各自的高端市场
: 就拿一般街边的牛肉面跟酱油拉面比
: 200以下的牛肉面还是蛮多的
: 但几乎找不到这个价位的酱油拉面
: 牛肉面成本怎么看也比酱油拉面高吧
: 这定价是怎么回事
: 拉面原物料也不是日本进口的啊
我完全可以理解你的疑问。
如果你吃的是台式拉面，那真的是很不好说，甚至汤头味道，可以用蓝色拉面道跟黑色拉
面道当标准。
很多台式拉面吃起来根本没有比拉面道方便面好吃。
或让人觉得只是方便面水准加上一些配料。
例如我上星期吃的内湖排队拉面店，就是这种我吃了觉得“ 价值完全在房租”
https://i.imgur.com/raIWk2L.jpg
但是炸鸡真的很好吃。
或是这家吃起来平平无奇，也是要两百上下。
https://i.imgur.com/v8PSnCg.jpg
台式辣味增拉面不知道为什么，常常还没连锁平价拉面好吃。
https://i.imgur.com/ThpD9eQ.jpg
例如只要120元的寿司郎辛味增拉面，就可以完胜非常多卖200左右的台式拉面。
对，台式拉面很多就是又贵又“ 没有好吃 ”。
就是一种吃了常常说不上来哪里好，或是奶油味很重还有点反胃。
直到我吃了内湖一对日本人夫妻开的店
北一家。
https://i.imgur.com/JIa8U9i.jpg
真的非常好吃。
喝第一口汤，我就完全能理解这不是我曾经吃过的味道。
层次完全不一样。
这碗拉面值得每一分价钱。
有这个味道，能卖两百块，排队至少要半小时。
我完完全全可以理解，而且我愿意早点去排队。
不然就订寿司郎吃便宜的。
认真的说，台式拉面真的很多开店的煮那东西有勇气卖快200，拉面道蓝色黑色各煮一碗
放颗生鸡蛋热水冲下去，大概可以赢过大多数台式拉面。
大概是这样啦...