Re: [问卦] 最顶的台式炸鸡是哪间

楼主: orzmaster (哈榭尔)   2023-02-06 17:58:10
※ 引述《chter ((分身别查了XD))》之铭言:
: 选手名单
: 肯德基 拿坡里 胖老爹 正腾和 昌平 你家巷口
: 吃过这几间
: 让我印象比较深刻的是胖老爹
: 还有肯德基的青花椒
: 其他也还行 就偶尔会买
: 哪间还有哪些台式不错?
你讲的很美式啊
台式炸鸡的醃料就酱油、胡椒、五香粉
再加点嫩精
(要说木瓜籽有毒我也科科)
而面衣就是地瓜粉裹一裹下去炸
讲究一点的用脆皮粉浆
没有日式炸物或美式那么华丽
像是裹蛋液在裹粉在沾面包粉
或是可以炸出卡啦脆皮的美式面衣

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