1.媒体来源:
※ 联合报
2.记者署名:
※ 赵宥宁
3.完整新闻标题:
※ 大学餐旅系减招缩编近4000名额 疫后缺工恐雪上加霜
4.完整新闻内文:
疫情趋缓，观光餐旅业景气复苏，各国却面临缺工危机，过去台湾餐旅就业结构供过于求
，教育部自2015年起停止增设餐旅科系、等比率调降餐旅群名额，并将名额挪至农业、工
业领域。不少学校和业者忧心，观光人才已在疫情影响下大出走，持续减招恐造成人才断
链，对疫后观光发展更是雪上加霜。
大专校院招生名额有总量管制，考量农业、工业领域人才仍须增加，教育部截至目前已调
减3818名餐旅领域科系名额。但不只国家强制减招，近三年疫情冲击，观光产业人才大出
走，不少家长、学生忧心若选读餐旅科系前途堪虑，多所大学餐旅科系注册率显著衰退。
台北城市科大观光事业系曾有三个班，近年受疫情冲击与少子女化影响，招生大跌六成，
112学年减至一班。台北城市科大主秘李尚懿表示，疫情影响观光就业前景，若没人来唸
，学校不得不缩班，政府重视电资科系，配合新南向政策，预计今年将加开三个半导体外
籍生专班。
龙华科大观光休闲系去年招生略跌两成，并将名额移至工业系科。龙华科大校长葛自祥表
示，过去学校一窝蜂抢设餐旅科系，现在供给量仍大、且入职门槛低，薪资拉不起来，政
府有必要计画性管制。
暨大国际大学设有观光休闲与餐旅管理学系，暨大校长武东星表示，由于教育部长期限制
餐旅科系招生名额，以公立大学而言，来得人反而变多、竞争也更激烈。但他说，政策管
制是危机也是转机，借机也能提高薪资。
静宜大学观光系副教授黄正聪表示，持续减招将导致人才危机，难期待服务业会有更多创
意、新血加入，政府应顾及服务业是许多中低收入家庭的经济来源，不能只考虑工业带来
的产值；另名私立科大观光系教授则说，政府政策影响各界对观光科系的评价，蔡政府对
观光产业态度并不正面。
教育部表示，111学年度起餐旅领域系科招生名额经调减后低于30名，或学校仅设有餐旅
领域系科，或位处离岛者，则免于调减。另请观光局持续提供国发会观光餐旅政策整体规
画及人才供需等具体资料，以利国发会汇整公告，教育部将协助转知学校培育相关专业人
才，作为招生名额调整参考。
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6.备注: