※ 引述《williammini》之铭言
: 最近物价真的很扯
: 看到有贡丸汤面75元
: 好奇 若今天店面是自己的
: 那些卖吃的 价格就真的会比较便宜吗
我们家做生意的，分享一些给你参考
如果你要便宜，那势必原材料会比较差、甚至口味会差
没有那种真的原材料好 东西好吃 又不赚你钱的
这种店疫情时收得差不多了
老一辈的观念：薄利多销啦 都是乡亲，不要那么计较
买个卤肉饭送卤蛋的也有
但疫情过后会发现，没开店好像也不会影响多大生意，开始喜欢休息出去旅游
而年轻人接手：赚不多又要我弄好料？那我还不如把店收一收
今天才跟一个羊肉炉的少年老板聊天
月营业额破五百的那种，一间店十二桌
他说要不是赚得多早就收掉了，连假生意好不能休，出社会后连跟朋友聚聚都没办法，做生
意的人家休息我们正忙
赚的都是以后看病的钱…
然后便宜的基本上别想吃到什么好料，去果贸市场叫菜都知道，菜等级至少分三种
水欸
普通欸（菜市场小卖的）
中办欸
中办的说好听一点就是中等的，难听点就是残次品、便宜的
餐厅都拿这种，价差可以到5～7折
红萝卜烂掉的地方削掉装一袋50斤600元，普通的一斤23元（批发）
高丽菜还有中心叶子边缘都是干叶 黑叶，有在煮菜的应该都买过这种，便宜 但不好吃 还很
难挑
简单来说，开店就是为了赚钱
你要便宜就不会有好料，有也是看起来好而已
不然你卖水饺的，现在一颗卖5元，成本就要3.5了，你一天愿意包几颗？这还是算猪肉、皮
、高丽菜的价格而已，水电瓦斯人工都还没算
真心觉得台湾物价还没崩盘是奇蹟，还是有人愿意多付出却少赚钱的
想要找那种店面是自己的，好料又便宜的，往巷子里走吧，老一辈的愿意少赚 年轻人不可能