1.媒体来源:
中时
2.记者署名:
潘虹恩
3.完整新闻标题:
揪出39吨过期货 黑心火锅店速停业
4.完整新闻内文:
台中市知名连锁餐厅“江小渔鸳鸯酸菜锅”、“水货烤鱼火锅”遭检举储存过期巴沙鱼并
持续贩售。台中市政府卫生局13日联合南投县、彰化县卫生局前往该公司总部、3家分店
及仓储等地稽查，共查获过期的巴沙鱼3万9000公斤、芙蓉鱼570公斤及酱（配）料56.68
公斤，全数封存，依诈欺、违反食安法等罪嫌函送法办戴姓业者。
台中市卫生局日前接获民众检举，江小渔酸菜鱼锅、水货烤鱼火锅储存过期巴沙鱼，并销
售给加盟商及提供消费者食用，13日启动多组稽查人力，前往该公司总部与直营店、南屯
区仓储点、西屯店、南投埔里店、彰化县员林店等3家加盟业者稽查。
稽查人员现场共查获3万9000公斤巴沙鱼、570公斤芙蓉鱼及56.68公斤酱（配）料等过期
食材。初步了解，戴姓业者约于2019年7月到12月间进货，若以保存期限2年计算，现场食
品、原料过期约1年多，卫生局全数封存过期食材，并联络各县市卫生局查处其他县市加
盟店。
卫生局指出，戴姓业者以修改标签日期，或借由覆蓋保存期限等方式储存过期食材，涉嫌
登载不实、改标、储存及贩售过期食品、食材，并贩售给下游不知情的加盟商，戴姓业者
坦承涉案，并已自主停业。
卫生局表示，业者储存及将过期品重新标示，贩售给下游不知情的加盟商，涉及刑法诈欺
行为，且违反食品安全卫生管理法，除函送法办外，并将依食安法处以6万元以上、2亿元
以下罚锾。
卫生局呼吁，食品业者应遵守食安法相关规定，落实卫生自主管理，勿存有不法或侥幸，
如经查获违规将依法处理。另也提醒消费者购买食品务必看清有效日期，如有来源或标示
不明的产品应避免购买，也可向卫生局反映，共同把关食品安全。
5.完整新闻连结 (或短网址)不可用YAHOO、LINE、MSN等转载媒体:
https://www.chinatimes.com/newspapers/20230115000303-260106?chdtv
6.备注:
重罚6万1，业主怕
过期一年继续卖，赚爆耶还是锅底香就是这味?