校园爆厨工荒 开缺半年乏人问津
04:10 2023/01/15
中国时报
杨舒婷、崔正纲、洪靖宜
校园出现厨工荒！近年因疫情肆虐，学校多次停课，间接带来厨工出走潮。根据高雄市劳
工局数据显示，2022年高雄市国中小学所开出的厨工缺额高达225名。有国小校长观察，
厨工工作繁重，流动率高，很难找得到人，厨工一职俨然已翻转成为“劳方市场”。
高雄市目前共有326所国中小学，根据高雄市劳工局2022年度统计，高雄市国中小有向劳
工局登记厨工媒合的案例，总共有172所学校，开缺名额达225名；若不包含未向劳工局所
登记媒合的学校，厨工职缺恐怕难以计算。
根据教育部规定，营养午餐处理可分为公办公营、公办民营、外订盒餐或团膳午餐（即外
包厂商）等三大方式；若是学校采用公办方式处理营养午餐，教育部规定250位学生以下
得分配1名厨工作业，业务量相当庞大。
“有够难找！”高雄某国小校长表示，因明白厨工业务繁重，流动率非常高，而年轻人也
会选择相对较为轻松的餐饮服务业，因此在学校预算许可下，已开出比基本薪资2万6400
元还高的薪资，但半年来都没有1人来应征，厨工难寻变成很头痛的问题。
“吃力不讨好，找不到人很正常！”许姓厨工表示，厨工通常都是早上7时到校，到校后
开始盘点食材数量、整理锅碗瓢盆，随后进行备料程序，在短短5小时内，得将热腾腾的
营养午餐送至学生的碗盘上；等到学生用餐完，得处理厨余以及清洁厨房等工作，一直到
下午3时才能下班，业务繁杂，薪资难以与工作量呈正比。此话道出厨工的辛酸与无奈，
不难理解为何会爆出厨工荒。
https://www.chinatimes.com/newspapers/20230115000408-260107?chdtv
不用多
开出五万薪资一个月
包你一个名额有几百人来报名
到时候恐还要办联合厨工笔试、甄试、口试、立委关说才能抢到