如题
法国料理 即便是大家印象很高级的料理
在法国当然并非都是高级厨师用高级食材去煮
更多的法国人下厨也是随便找些食材随便弄弄做出随便的料理吃
不过法国料理要让一个普通菜色 升级成豪华菜色的方法
最简易的改动就是:酒
随便一个煮鸡肉只要加红酒进去提味 马上升级成酒闷子鸡
佛跳墙 把所有食材丢丢进去锅里煮
大锅菜 把所有食材丢丢进去锅里煮
当然窝们今天对佛跳墙和大锅菜的理解还是很清楚的
食材的档次决定了一道菜今天被称作什么
但仔细看佛跳墙 里面也不乏像是笋 芋头 白菜 这些也用在大锅菜很普通的食材
那一道大锅菜里面加点什么 就可以升级成类佛跳墙?
o'-'o