小弟参加过几次美国朋友的婚礼
大致上流程就是像我们以往在电视电影上看到的
会先有证婚仪式，新郎与新娘有誓词
然后接受大家的祝福，正式成婚
通常这样的仪式大约30-50分钟内会结束
仪式不算复杂，但是可以感受到温馨感人的氛围
参加的亲友在场给予祝福
然后大家在仪式后通常会移到稍晚要用餐的餐厅
但是不到吃饭时间，所以会开始喝酒、聊天
然后新郎与新娘会跳舞，接着大家也加入
到了吃饭时间，大家会依序轮流取餐
然后接着就是party time
不论男女老少，基本上都能玩得很开心
回头来看台湾的婚礼
结婚虽然是两个人的事情
但大部分情况都会变成是两个家庭的长辈有许多意见
婚宴合菜除了是我们既有文化的一部分
更多是属于家庭或家族的面子或排场
菜色越多越丰富，那么往往长辈就会觉得很有面子
如果以原po想的，婚宴采用西餐自助式来宴客
长辈普遍想法会觉得这让宾客自己取餐，很麻烦也很没礼貌
然后没办法看到一桌一桌满满的菜肴，排场也不够
另一方面，由于台湾大部分婚礼跟婚宴是在同一个宴会厅举行
你能想像当你还在跟你的老婆/老公举行婚礼仪式的时候
底下宾客已经有人按耐不住开始到处走到处要东西吃了吗？
更可怕的是，往往婚宴都会出现打包魔人
菜色一上就急着打包的
要是出现在自助式西餐的场合，那会是什么情况？
事实上，西式自助餐是比较卫生的
不像合菜有的人没有使用公筷母匙的习惯
那整顿饭吃下来非常不舒服
自助式取餐也比较可以避免浪费，吃多少拿多少
但遇到不受控的宾客，不按婚礼仪程的宾客
或遇到爱打包的宾客
那这样的安排恐怕就无法宾主尽欢了
只能说是文化的差异，
或是民族性格的不同