其实应该百货公司可以弄个楼层平面
直接找几间连锁拉面去设柜
用美食街的形式共用用餐区
这样应该最简单吧
点好餐自己找位子坐
等震动拿餐
不用排队
不用理一堆鸟规矩
怎么没人弄阿
※ 引述《zumdahl (*-*)》之铭言：
: 我阿肥啦
: 常常在想
: 比较有名的拉面店 像是台北的鬼金棒 真剑…
: 这种位置都少少的 大概10-12个
: 外面排队的人数大概都是10几20个
: 尖峰时间可能要等一小以上才吃得到
: 那有办法提高翻桌率吗
: 反正这种名店那么赚
: 干脆把位置增多 多聘请几个员工 是不是就可以让产能增加赚更多了呢
: 外面的人也不需要等那么久