1.媒体来源: 三立新闻网
2.记者署名: 记者朱韦达、吴缋杉／嘉义市报导
3.完整新闻标题: 年收破千万！60年鱿鱼肉羹熄灯　老板娘不舍：再不休息没命花钱
4.完整新闻内文: 2022/12/26 20:47:00
60年鱿鱼肉羹熄灯！老板娘：再不休“没命花钱”｜三立新闻台
https://youtu.be/fFmqgRQPcDI
记者朱韦达、吴缋杉／嘉义市报导
嘉义文化路夜市有一家60年老店阿池鱿鱼肉羹，
明年1月底即将吹熄灯号，不少饕客特地来吃。
老板说过去几乎全年无休，每天工作14小时，虽然年营收破千万，
不过老板娘因此身体欠佳，医生告诉她再不休息钱只能放在医院里面用，
才让老板忍痛放弃金店面；
同时也欢迎有缘人来接手，希望把好口味传承下去。
▲美味可口的鱿鱼羹，在嘉义文化路夜市已经飘香一甲子。
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满满一碗肉羹汤丢入新鲜鱿鱼、淋乌醋、洒胡椒，最后加匙沙茶，
这家鱿鱼肉羹在嘉义文化路夜市已经飘香一甲子。
川烫鱿鱼冰块冰镇，最厉害这盘五味酱，搭配台式泡菜爽脆可口，
一到用餐时间高朋满座，靠着小小这一碗鱿鱼肉羹，让老板夫妇年收破千万，
但突然宣布明年1月熄灯。
顾客：“我觉得很好吃欸，叫他不要结束营业啦。”
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顾客：“昨天接到这个消息，今天想说赶快再来，可能预计每天都来吃吧，
（觉得很舍不得）恩多少都会。”
传承第2代的鱿鱼肉羹，15年来几乎全年无休，老板娘身体欠佳才会忍痛熄灯。
老板娘朱太太：“我是最舍不得，我喜欢跟客人互动，
医生告诉我如果你真的不好好休息
，之后你的钱只能放在医院里面用。”
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老板朱庆展：“要来接我们这个技艺我们是很欢迎啦，我也愿意教。”
▲靠着全年无休的打拼，年收突破千万元。
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希望有缘人来接手，让口味传承下去，
位于文化路夜市阿池鱿鱼肉羹之前每天开店14小时，
常常一天卖500碗鱿鱼肉羹，加上鱿鱼盘、米粉等等年收破千万。
老板朱庆展：“因为那时候年纪比较轻啦都全年无休，一年营业额大概会有上千万，
可是2、3年疫情的话，大概就是营业额有大量缩减。”
▲可惜因为老板娘近年身体欠佳，只能忍痛熄灯。
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就怕钱赚多了但却没命花，老板娘夫妇说孩子大了也不缺钱花，
决定先把身体养好最重要，鱿鱼肉羹开业60年宣布熄灯，也将成为嘉义人的共同回忆。
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6.备注: 阿池鱿鱼肉羹~ 到底有多好吃？有乡民吃过吗？有乡民想接手经营吗？嘻嘻