你去任何地方消费都是一个契约。这只是各自店家经营的策略。选择服务品质下降，成本降低，比较能存活，利润比较多。还是服务品质提升，成本上升，但比较吸引客人。
你既然愿意踏进去买东西，那就要遵守人家的规则。不要在那边扯什么食品业开餐厅都要怎样，从来都没有要怎样。
如果觉得麦当劳涨价，但服务不好，还要自己收垃圾很低能，那你可以用脚投票，从此不去麦当劳，多的是要自助简单回收的餐厅。只要有明确在你点餐前让你知道就好。
换言之，就算夸张到要自己洗碗擦桌子那也没什么，只要点餐前知道，愿意消费就尽量遵守规矩。这种自由市场，除非达到垄断的情况，才会需要政府立法来介入，但哪怕全台湾的快餐店联合涨价还要去你洗碗都达不到这种程度。
这跟什么奴性一点关系都没有。
每个市场的顾客在意的地方不同，如果这个地区的人民都认为收盘子很糟糕，自然就没有人消费，店家只好取消自助收盘子，减少推力。
像一兰拉面最初能大成功，就是日本女性顾客、甚至男性顾客。担心给其他人点太多面，吃东西不雅观等等，变成吃拉面还要社交。设计出这种单间隔帘，完全跟客人不接触的环境。才瞬间胜出其他拉面店的设计。这就是日本人太重表面功夫的特性。
换成台湾人没那么在意这些表面功夫，就不会有这么强的诱因，去设计这种零接触的环境设计。归根结底就是一个市场机制。
※ 引述《tommy751022 ((H))》之铭言：
: ※ 引述《poeta (键盘诗人)》之铭言：
: : 麦当劳
: : 自助点餐
: : 吃完自己收盘子
: : 只差做汉堡的还是人工
: : 这样还一直涨
: : 是不是没道理
: : 为了不让麦当继续涨价
: : 大家顺便把餐盘杯子洗一洗 可以吗
: 不管吃任何速食店，我只有一种情况会收餐盘：
: 全店客满下一个客人准备无缝接轨我的位置的时候.
: 小弟刚好在18年前在麦当当打过工，当时还是时薪$72元/时的年代.
: 该企业的抹布颜色就两种：红色跟蓝色，一种擦桌上；另一种擦其他.
: 只要不是在内场，值班经理一定会安排时间找人出去整理用餐区.
: 用餐完毕收盘早流行了，去应征的时候，也从来没人告诉我不用收桌.
: 完好不收的该庆幸了，多的是把番茄酱弄的整个餐盘都是像命案现场.
: 用个餐地上像被炸过一样，干过才知道世界上卫生习惯差的人有多少.
: 还有收比不收还惨的，饮料倒得要死不活，回收台上溅落四处.
: 爱收不收的，垃圾桶盖上各式各样的酱料，油得跟什么一样.
: 但还是没有已故小鬼的故事经典，伸手到垃圾桶捞磨嘶的竹篓.
: 当时真心觉得不收没关系，不要弄得很恶心就好拜托拜托~
: 是说 : 您各位有去哪家餐厅工作的时候，主管允诺完全不用整理桌面的吗?
: 您如果想开一间餐饮业，会完全不安排收桌的人力吗? 头壳坏掉?
: 正因为我在速食业打过工，所以我非常坚持这辈子吃完不收盘.
: 用餐区的整洁，是业者必须支出成本维持的，不应该转嫁到消费者.
: 可以建议消费者配合或协助，但那个叫善意，不是应该.
: 您各位当然可以呛我不爽不要吃；但我也想说不爽不要开店.
: 我吃完了也付了帐就是不收，请问是可以告我谴责我什么?
: 什么!? 您们说店家没收服务费!? 那您家巷口的小面摊您吃完有收吗?
: 还是去逛夜市每一摊吃完都乖乖收好小心翼翼捧去还给老板?
: 那我都有帮忙收是不是可以跟小贩要求退我一成服务费!?
: 服务费只是额外的收费名目，还真的以为是有服务才收喔? 第一天出社会?
: 在公司领钱奴得还不够吗? 去消费当客人不够奴会浑身不舒服?
: 这种文化不是坏事，但往往最后都本末倒置、乱七八糟.
: 某一个半夜、在长春路国宾旁的那间，我跟朋友吃完就摆着往门外走.
: 柜台三个员工闲到在聊天，一个89妹在柜台内对着我们大喊：
: “我们这里吃完要自己收哦!!” 我朋友脸皮薄就回去乖乖收了.
: 这就是我讨厌收的原因，更讨厌看到不收会造成工读生负担的言论.
: 到餐饮业打工，收盘子叫做负担!? 那要不要干脆回家躺着算了.
: 那个叫份内的工作，您各位以为收了就可以改善劳动环境!?
: 想太多，业者只会找更多奇葩事让他们做，别傻了好吗?
: 啊对啊，为什么只需要做到收盘子? 这又谁规定的?
: 怎么不摆条抹布，收完顺便把桌子擦一擦? : 怎么不弄流理台，吃完顺便把碗洗了再走?
: 怎么不放扫把拖把，桌上桌下都要顾到才对啊?
: 怎么不弄无人餐厅，烹饪到清洁都叫客人一手包办?
: 喜欢收就去收，反正奴性坚强无法独立思考的人比蚂蚁还多.
: 无怪乎台湾职场环境恶劣，在一群奴里面不奴是多么诡异的事.
: 奴还会怪不奴的人怎么可以这样，不合群、有特权、嚣张什么.
: 有种病是没办法治的，就是奴性.
: 再讲最后一次，清理用餐区是业者应负担的成本支出.
: 我收只是为了方便没有其他位置可坐、来不及等员工收的客人.
: 补充一下好了：
: 整间企业的教育都没有告诉员工可以不用收桌，更没赋予员工要求客人收的权力.
: 甚至我们去收的时候遇到客人刚好吃完，还会请客人放著，我们来就好的文化.
: 我真的觉得为了这个去公审或是大跳脚的很令人发噱. 到底是在跳什么?
: 至于垃圾回收，我坦白说员工自己都没在落实了，打烊就是整包款款丢子母车.
: 客人要丢哪里其实真的不干他们的事，理想总是美好、现实往往就是这么残酷.
: 不用幻想员工或工读生很可怜还要忍受肮脏挑资源回收.
: 私人企业就是盈利，什么社会责任那是做给人家看的，不要那麽天真好吗~