媒体来源：新头壳newtalk

记者署名：洪翠莲 综合报导

完整新闻标题：

台湾姜母鸭登上瑞士大报 网看食谱崩溃：黑暗料理

完整新闻内文：

耶诞节脚步近，世界各地在耶诞节吃什么？喝什么？
就在欧美国家制作耶诞大餐介绍时，
台湾有名的暖冬料理“姜母鸭”，
竟然登上瑞士《新苏黎世报》（Neue Zü rcher Zeitung）耶诞大餐系列介绍。

只是，网友看了该报导的食谱简直要崩溃，
有人惊讶地留言：没有米酒？没有中药包？
还有人喊：
靠夭！豆腐乳和豆瓣酱是用来沾肉的，不是给你加进汤里煮的啦！
这篇报导是该报的系列之一，
目前为止，《新苏黎世报》已经介绍过包括台湾“姜母鸭”、土耳其“肉桂兰茎茶”（ Sal
ep）、澳洲黎巴嫩的“小麦羊肉粥”（Hrisseh），还有英国的耶诞布丁、加拿大的耶诞火鸡
等。

该报指出，在台湾，只有百分之4的人是基督徒，但很多地方还是挂著各式各样的灯饰的装饰
品，
尤其是百货公司与公共场所；还介绍说虽然没有传统的耶诞晚餐，
但是在寒冷冬天里，“姜母鸭”很受欢迎。

报导里还提供食谱与料理方式，
包括1.5公斤鸭肉切块、500克姜切片，还要2大匙的豆腐乳、1大匙黑豆豆瓣酱、1.5公升水?

黑酱油、清酱油和糖、盐等食材，没有麻油，也没有米酒，
台湾网友一看惊呼“用这个食谱做出来成品应该是灾难片”。
脸书“割萝卜外电译站”粉专协助翻译该篇报导，引起网友议论纷纷，
网友Mansa 喊：
靠夭！豆腐乳和豆瓣酱是用来沾肉的，不是给你加进汤里煮的啦！
还有人问，这是从哪抄来的食谱，豆瓣、糖、蒜头？并笑“他这样煮会煮成红烧姜母鸭”。


更有网友说，“等等，没有中药包就算了，为什么煮的时候要加豆瓣酱跟酱油而且还没有酒
呀”？

有专业的人回应，“其实那1.5公升的水不是水，我们都用米酒，这个食谱外国人煮起来
会感觉少一味”，接着就有住在美国的台侨发问：那 专业的食谱是什么？底下又是一堆专?

留言。

1名自称“下水拥护派”的网友问：那个….没有鸭肠、鸭胗和面线吗？有人叹，鸭肉和姜3?
1，然后还加豆腐乳？！这是什么黑暗料理？而且是米酒替水欸 闻起来像山寨食谱啊！

完整新闻连结：

https://tinyurl.com/2jtmrfbb

备注：姜母鸭吃起来，虽然本飞肥不爱吃

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https://i.imgur.com/18xnTXI.jpg