中央社
请乌克兰难民吃“民主鸡排饭” 驻荷代表处亲下厨
（中央社台北6日电）昨天是荷兰重要传统节日“圣尼可拉斯节”（Sinterklaas），驻荷
兰代表处特别在阿姆斯特丹的餐厅举办“台湾厨房日”活动，全员出动招待并下厨端出鸡
排饭等家常台式料理，让近百名在荷兰的乌克兰难民也能感受节日气氛。
战火无情，寒冬送暖。这项活动是与荷兰人道组织“向日葵基金会”合作（Stichting
SunnyBloem），驻荷代表陈欣新与代表处人员及侨领一起下厨，使用来自台湾的米和调味
料，端出炸鸡排、炒高丽菜、贡丸汤、肉燥饭及爱玉等台式料理，让首次品尝台湾美食的
难民们都赞不绝口。
陈欣新在餐会中致词表示，民主国家必须互相扶持，台湾政府及民间协力在俄乌战争爆发
初期即募集近600吨援助物资转送乌克兰，外交部更于明年增编预算5600万美元（约新台
币18亿元）协助乌克兰重建。驻荷代表处希望透过有温度的台湾美食和人心，让乌克兰人
民了解他们并不孤单。
难民代表发言感谢台湾人的爱心，表示这项活动对被迫逃离家园、身处异地的乌克兰人民
具有重要意义，希望台湾人民在俄乌战争结束后可以造访他们的美丽家园。
“荷兰台湾关怀救助协会”也配合难民实际需求，在侨界发起募捐活动，获得台湾同乡及
台商热烈响应，募得毛毯、大衣、尿布及罐头等物资，在餐厅现场发放，一位乌克兰女士
感动得抱着会长落泪。
由于传说中圣尼可拉斯将在这天带给荷兰儿童礼物，代表处特别为乌克兰儿童们准备了装
满森永牛奶糖、义美小泡芙及孔雀卷心酥的台湾零食福袋。旅荷艺文团体“台荷艺集”也
带来套圈圈及戳戳乐等台湾传统游戏，与乌克兰儿童同乐，许多家长也跟着一起玩，希望
暂时忘却有家归不得的伤痛。
目前在荷兰的乌克兰难民已超过8万人次，俄乌战争爆发后，荷兰政府持续提供军备及人
道援助，民间捐款也达上亿欧元。
驻荷代表处的爱心厨房活动引起立陶宛驻荷兰大使馆注意，准备在明年初跟进办理，传达
民主国家互相扶持的温暖。（编辑：黄自强）1111206
https://i.imgur.com/npIqvDs.png
大家要记住，这只鸡今天牠是为了民主流血