Re: [新闻] 班班炸石斑?小学生摇头:像沾了蕃茄酱

楼主: ga652206 (Sing)   2022-12-02 06:41:25
※ 引述 《asdf1256》 之铭言:
: 对于政府的美意,多数小朋友都似懂非懂,但大家第一次听到石斑鱼加菜时都很期待,只
: 是吃进嘴里的石斑鱼却是另一种滋味。由于团膳的石斑鱼不好保鲜,营养午餐业者多以油
: 炸料理,再淋上糖醋汁以盖掉原来的鱼腥味;有小朋友童言童语说,“好像在吃沾了蕃茄
: 酱的鸡块”,然后摇摇头表示“不好吃”。
农业局及教育局合作响应中央“班班吃石斑”计画,采购了约四点六万公斤的石斑鱼,将依
照学校石斑入菜规划日程,由得标厂商直接或委托供应商于当日送达各校厨房,全程低温配
送,免去二次冰藏的食安风险,再透过学校厨师展现厨艺,将石斑鱼烹调成美味佳肴。
这段翻译起来是什么意思?
不就政府只给你鱼
不帮你料理鱼
每个学校都有冰箱?都有厨房?
教育部也规定,石斑鱼送达地点必须是有冰冻设备的团膳厂商、食材厂商或学校,因此各校
存放作法有别。
某国小是偏乡中央厨房,但新厨房还在赶工,现阶段是仰赖既有厨房供餐。该校校长表示,
每日要供邻校上百份餐食,幸好邻校旧厨房设备还在,届时鱼肉送来,打算请邻校帮忙冷藏
,再拜托送餐司机一早把鱼片载到央厨烹调,中午煮好再运至各校。
也有学校打算找食材供应商“借冰”,却遭厂商拒绝,理由是代冰费、运送费没人出;又或
是找团膳业者直接冰存并入菜。
由于是加菜,若要油炸、红烧,还牵涉炸油等配料成本,钱由谁承担也无解。
多少学校是依靠中央厨房统一料理
做这政策时根本没想到学校难处
以为大爷给妳鱼就要感恩政府
结果只是显现学校贫富的差距
没钱的只能拜托原有的厂商帮忙
有钱的就可以让高官来做拍照纪实
https://i.imgur.com/2Et8ia1.jpg
https://i.imgur.com/ibjmC3n.jpg
https://i.imgur.com/QjaV0Ri.jpg
学生跟道具没两样

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