干脆写一篇好了
首先先正名，长崎蛋糕不是蜂蜜蛋糕！！
不想看历史，只想知道哪几间好吃的可以往下跳
长崎蛋糕在传入日本前，是外国皇室招待贵宾使用的高级蛋糕
当年由葡萄牙传教士(也有一说是荷兰人)，传入日本，进贡给当时的天皇
天皇一吃便是大力赞赏
至于为什么叫做“长崎”蛋糕
由于当年传入日本时是德川幕府时期，长崎港是少数开放的港口之一，便得名
在日本也有人叫做五三烧，意即蛋黄与蛋白的比例是五比三
长崎蛋糕在最一开始的原料只有：鸡蛋，面粉，砂糖或是麦芽糖这几种
一直以来都是如此，没有蜂蜜这种东西！
在日本长崎蛋糕大概就是福砂屋，文明堂，松翁轩，和泉屋这几家最为知名
普遍来说以福砂屋最为知名，评价较高
传入台湾的历史很多种说法，很多家都坚称自家才是创始，才是正统
根据网络查是以台中的阪神本舖最先，其次才是南蛮堂，一之乡，金格等等
至于为什么会出现蜂蜜蛋糕这词，这也众说纷纭
有人说是长崎蛋糕出炉时，香气如蜂蜜香，误认为有加入蜂蜜故得名
也有人说是某牌老板改良时发现加入龙眼蜜更为香甜，故改为蜂蜜蛋糕
于是，从菜市场一条100到店铺200到百货专柜500，都会有人说“蜂蜜蛋糕”
至于哪间好吃，我分为三种类型
没加蜂蜜，底下有双目糖结晶的“日式长崎蛋糕”
没加蜂蜜，但没有双目糖的“台式长崎蛋糕”
有加蜂蜜的“蜂蜜蛋糕”
日式长崎蛋糕
目前在台湾各百货公司专柜不定时会有福砂屋的快闪柜
福砂屋在台湾目前没有正式专柜或店面，皆从空运来台，可以买来尝鲜
新北淡水三多屋
桃园芦竹的Tim present　跟　双崎堂
台中和庆屋
以上这几间都不错，但由于底下有双目糖结晶
单吃会过甜，建议配茶或咖啡
台式长崎蛋糕
台北西门町南蛮堂本舖
台中阪神本舖，奥喜
金格
其中以阪神本舖最好吃
不接受电话预订，只接受现场排队登记
排队到店内登记后，会告知你大约几点要回来拿，不用在现场干等
根据经验假日下午四点前没登记到就不用想了
原先阪神本舖分店的绥远店，实为阪神本舖老板的兄弟分家
后来改名为奥喜，开在松竹路
虽号称跟阪神本舖完全相同，但经过实际吃还是有差
金格就那样，嘴馋时可以方便就近买来吃
蜂蜜蛋糕就随便吧，我个人没太多兴趣吃
个人觉得如果是蜂蜜蛋糕，就别跟长崎蛋糕挂上关联
完全诱导别人认为是长崎蛋糕
长崎蛋糕　＝　蜂蜜蛋糕真的是最大的误会
连我在日本工作快十年的朋友也这样认为...
下次看到福砂屋快闪柜，或是去日本玩
别再傻傻的说“阿不就蜂蜜蛋糕吗，哪里特别，而且又贵”
至于小八卦
阪神本舖长崎蛋糕的老板娘有点爱炫耀?!
有次去时，看到老板娘跑出来帮忙折盒子
可能看到人很多吧，后来进去一两分钟再出来店面时
手指戴上好几个各种宝石的戒指，闪闪发光
折个盒子，戴宝石戒指是能获得能量是吗xd
分明想炫给客人看吧