1.媒体来源:2022-11-29 17:27 联合报／ 记者彭宣雅／台北即时报导
2.记者署名:记者彭宣雅
3.完整新闻标题:
12月北市“班班等石斑” 渔业界分析供货不及原因
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因供货不及，北市学校午餐12月石斑鱼全面下架；图为新北某学校学校午餐石斑鱼。图／
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花了6亿的“班班吃石斑”政策，真的成了“班班等石斑”。北市产发局与教育局告知各
学校，因石斑鱼供货不足，因此无法继续供货，导致12月北市学校午餐“石斑鱼”从菜单
中全面下架。
农委会渔业署说，渔业署未发函县市政府停止供货；学校需求持续，已协请国教署及各县
市政府精确掌握供应需求，并分批采购避免集中下单，渔业署媒合产地养殖场充裕原料鱼
供应，以及跨区加强调度货源与扩大加工产能，平衡供需与供货顺畅。
台湾鲷协会理事长、嘉义大学水生生物科学系助理教授郭建贤表示，根本没有搞懂产地的
供需，才会弄到最后，计画无法执行；活鱼储运销售与切肉销售是两回事，官方只看数量
，当然看起来量能足够，但实际执行起来，小鱼难杀又没肉，承销的厂商会赔钱，当然要
喊停。
郭建贤说，确实现在没有鱼也没有人，中国大陆6月中禁止我国石斑鱼外销大陆，也因此
大部分的养殖户选择不放养，即便有放养的鱼，现在也还不够大，一般是六月出苗，到现
在，石斑鱼苗也才养了五个月，根本是小鱼，所以，也才会有农委会主委陈吉仲的，要等
鱼长大一说。
中华民国渔会总干事林启沧表示，北市停止供应，要看农委会与北市如何协调，站在渔会
立场，在政府的共同供应平台上，有下单者，还是有持续依序供应，但现在的状况是，有
的学校已经吃了两次，要吃第三次了，但有的学校连一次都没有吃到，也因此，会调整订
单，由还未吃到的学校优先，批次、依序出货。
林启沧说，10月底到11月中最为吃紧，需求大量出来，集中下单，由于产地石斑鱼加工比
较繁复，也持续与加工厂协调中。
北市团膳公会理事长高嘉鸿表示，石斑鱼延后供应，主要是加工来不及，学校午餐供应四
次石斑鱼 ，看似简单，其实要处理全国学生午餐食材是相当复杂的，还要兼顾到安全及
公平性，有的学校吃两次了，有的还没开始吃，建议渔业署要有一个统一窗口与各县市沟
通协调，统筹安排。
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因供货不及，北市学校午餐12月石斑鱼全面下架；图为新北某学校学校午餐石斑鱼。图／
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因供货不及，北市学校午餐12月石斑鱼全面下架；图为新北某学校学校午餐石斑鱼。图／
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北市产业局发文请求农委会渔业署协调供应石斑鱼。图／渔业署提供
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