推文不要乱猜拉...
影片我仔细看了下, 横切面看起来里面是确实的鸡胸肉没错
顶多是有打薄过.
我自己去中盘批发买不带皮骨的鸡胸(清肉)是一斤100(疫情前是80~85)
我是不知道南部他自己去找的话能不能更便宜, 我猜可能有更便宜一些.
这价格的鸡肉打薄再裹上厚厚的粉, 就是影片那样的鸡排了
单物料成本来说应该是没赔, 但加上人工的话肯定是不赚.
其实一般盐酥鸡摊他就算鸡排卖70, 利润通常还是品项中最低的,
甜不辣 百页豆腐 地瓜薯条之类的才是利润最高的.
新闻这家说穿了也差不多模式, 利润靠饮料和其他品项撑这样.
影片有提到关键字, 无租金压力+自家人力+学区旁
说穿了, 赚肯定有赚拉 20块鸡排只是噱头而已.
食材本身也不会有啥问题, 吃下去除了热量高之外不会怎样.