Re: [问卦] 请问拉面迷 什么是"深厚多层次的尾韵"啊?

楼主: ai770116 (东方的神秘力量)   2022-11-17 23:31:55
我觉得拉,会讲什么多层次尾韵
就是不懂吃,还硬要装B
像是Fred之类的真正厨师,在美食节目讲评
他会说拉面的汤头用了什么手法熬煮
把XXX的精华煮出来,让汤头口感滑顺醇厚
什么食材的咸味在入喉咙之后
因为跟什么食材结合产生会回甘
也就是常说的尾韵
这种能够把口感说的很具体的
才是真正懂吃
这种只会用抽象形容的食客
根本就不懂吃还装B

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com