拉面个人最不爱就是豚骨
你从拉面的发源史看
豚骨就是敬陪末座的
在日本一开始的拉面基本就是酱油风格
的南京面 支那面
以及竹家拉面 以及竹家拉面的延伸札幌拉面
另外就是函馆把南京面走出来盐味风格
豚骨拉面这东西狭义定义还没满50岁呢
（广义是战后产物 其他派系是战前产物）
根本不叫日本正宗拉面好吗
日本拉面能有多好吃？
我觉得牛肉面比较好吃啦
牛肉给的比叉烧还多根本定番不是吗