※ 引述《yoyodiy (废文心得文大师)》之铭言：
: 嗨大家好 本鲁失业九年自耕农
: 今年61
: 少外食 自从吃过一次江浙菜 点了一道 葱（火靠)鲫鱼后
: 惊为天人 鲫鱼连鱼骨都炖到软烂 能直接吃下肚
: 满满的鱼蛋 香味口中爆发 好吃到爆
: 有没有台湾料理也有类似 葱(火靠)鲫鱼 的料理吗？
: 八卦
有一个江浙阿姨教过我
其实做"火靠"的料理很容易
主要是费瓦斯
我做过很多次葱"火靠"黄鱼
"火靠"长年菜(大芥菜)
鱼先煎炸之后加糖跟酱油
放上比鱼多五倍的葱
盖上盖子
用瓦斯最小火煮2小时
中间每隔20分钟看一下
汤汁太干可以加点水
大芥菜做法差不多
做完有一种阿嬷的陈年味道
明明只煮了2个小时
然后 痛风吃海鲜又吃鱼蛋可能会发作吧