想到以前看过的一篇旧文
台湾素食好吃的秘密
https://www.top1health.com/Article/17392
《纽约时报》将台湾列为2014年52个必游的地区之一，而美国CNN也分析台湾的十大旅游
特殊优势，其中一项就是高密度的美味素食料理餐厅，让茹素旅客饮食也能畅行无阻。不
过，台北市卫生局调查却发现餐厅素食有掺荤造假的现象，其中不乏春天素食、宽心园、
莲香齐、钰善阁、富田素食等名店。
台北市政府卫生局于102年9月抽验素食食品，检验动物性成分、防腐剂，且查核其标示，
结果在26件样品中，共有5件分别被检出牛、鸡、鱼等动物性成分
卫生局表示，素食制造业者为使产品有更好的味道或口感，可能在其制程中添加动物组织
，或因生产线有荤素产品而致交叉污染，或其使用的添加物含有动物组织，如动物胶、鱼
浆或肉浆，导致所生产之素食有掺荤情形