※ 引述《bright208 (la~尻枪~la)》之铭言：
: 稻米的起源来自于中国
: 但为什么传到日本
: 日本做的白米饭却比亚洲其他国家好吃呢
: 日本街头随便一家店的米饭都屌打台湾米其林餐厅
: 吃起来很蓬松香Q
: 曾经买了日本米+IH电子锅
: 但都煮不出日本米的口感
: 有人说要用纯净水洗米
: 根本没差 难道要用矿泉水洗米吗?
: 有挂吗?
讲究一点的，买个精米机，买新的糙米来放，
当天需要煮的时候再去精米。
https://www.youtube.com/watch?v=qUC_HBWTeCY
这样就能让米呈现味道最佳的状态下去煮
市售的米都是磨过后包装，米的风味都会氧化流失。
如果有管道可以跟花东的种米农家买的话，这样会是最好的。
洗米的第一次不要用自来水，用RO的话会比较方便。
再讲究的还要看硬水软水，但真的不用太在意这个，
不是每个人都有这么多时间去搞。
电子锅的话，压力IH是基本的，象印、虎牌、国际、三菱、日立都可以。
有条件的话上最高级的多段压力IH。
趁现在日币大贬值，买一万左右的压力IH就可以了，
有条件的可以考虑买更高级的超多段。
https://imgur.com/ATPcIqo
https://imgur.com/MmMBtVo
https://imgur.com/UBbrtJG
用默认的银舍利模式下去煮就很不错了。
那个饭真的是在嘴中甜味十足。
然后重点还是配菜 以下大家可以参考看看
https://imgur.com/9Bm26e4 猪肉味噌汤
https://imgur.com/bFcHS4C 牛肉罐头炖菜 超简单
https://imgur.com/ZSqkupm 盐曲烤半鲑
https://imgur.com/ySXonsB 腊味饭 用炊煮模式
https://imgur.com/s4tz0P3 炸猪排 白饭杀手
https://imgur.com/rb0pPlR 青椒肉丝 超配白饭
基本上用了好的电锅、好的米煮饭以后，最大的缺点是
吃外面便当的米都觉得超级难吃...这是一个很大的麻烦。