因为做火锅比较难，投入的资本较高，所以比较不敢随便吧，至少我知道连汤头都要找人过来设计教给你，但廖老大那种一看就知道完全没准备的，你看网络开箱的品项，一整个没规则，把无聊当有趣，我看到他上课的新闻虽然影片模糊，但怎么好像在嚼槟榔授课？
总之这种当学徒的社会大学高材生，会的就是简单的几样手活跟算钱，赚钱了就觉得自己很行看一眼就会，因为他的成长过程也是如此，但明明手摇茶这行直接去找批发茶商就好了，他都会教你一些基本的煮茶方式，剩下再根据自己的喜好去调整。
所以低妹说她的茶花了三年研发，我听了也是笑笑，三个月就喝遍市上主要的那几家知名去整理出要卖的menu了，剩下就我上头说的，当然她这样讲才可以一开始就卖很贵去坑粉。
※ 引述《chopinmozart (aha)》之铭言：
: 肉老大卖火锅
: 廖老大卖饮料
: 平平都是老大
: 肉老大的食材鲜
: 价格合理
: 服务生正
: 但是廖老大为什么被骂成这样
: 还倒了好几家？
: 为什么两个老大 命运不同？