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泰国世界日报
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编译黄如旭／曼谷报导
知名沙拉吧变贵了 平日吃到饱199铢
知名沙拉吧排餐连锁餐厅“Sizzler”，今年首季就酝酿调整部分品项价格。而最新消息传出，平日原价139铢的自助沙拉吧现已涨至199铢，涨幅达43%。
The Standard新闻网报导，今年初国内先有一波原物料价格大涨，加上国际局势动荡、全球通货膨胀，种种负面因素使餐饮业营运成本压力倍增，即便是食品集团旗下连锁餐厅如Sizzler，都无可避免走上涨价一途。
Sizzler的母公司，美诺食品集团（Minor Food Group）是亚太区最大连锁餐饮企业之一，在全球24国拥有超过2400间营业店面，包括披萨餐厅The Pizza Company、冰淇淋专卖店Dairy Queen和Swensen's，以及汉堡店Burger King等。
这次Sizzler涨价之所以受到关注，因为其调涨的品项堪称是Sizzler最受欢迎的“自助沙拉吧”，每客单价从平日的139铢，调涨至原本周六、日期间的价格，也就是199铢。
针对沙拉吧涨价一事，美诺食品集团策略及财务长格里塔功说，此前有许多网友表达个人意见，希望Sizzler方面能打造出品质最佳的沙拉吧，即使价格变贵也可以接受。
因此Sizzler在沙拉吧中加入更多新菜色，无论是熟食、蔬菜、水果种类都增加，让消费者吃得比以往任何时候都更健康，提供更佳用餐体验。
格里塔功表示，平日周一至周五间原价139铢的自助沙拉吧，从本月份起调整为199铢，但仅限曼谷及周围府治分店；其他产品价格目前并未调整。
考量外府地区消费者对产品价格异动较为敏感，且购买力相对有限，所以平日单点自助沙拉吧仍维持139铢。
该公司指出，原物料变贵也是导致Sizzler调涨价格的原因。现阶段部分生鲜食材必须从国外进口，当地成本价格波动很大，故餐厅要进行管控以获得最大效益。
调整售价后，格里塔功说他们获得许多客户端的正面反应，当然也有人表达“不习惯”。但餐厅方面努力打造更好的用餐体验，持续举办各类促销活动，相信一定能满足消费者需求。
他还提到，虽然Sizzler已经有一群“常客”，但真正申请餐厅会员的人数还是不够多。他说申办会员免付费，单点沙拉吧还享有159铢优惠价。
格里塔功说，全国目前有59间Sizzler餐厅，90%的客户是本国民众，10%是外国人。公司未来仍有拓点计画，包括大型和小型分店，覆蓋曼谷及外府地区。
“满足客户需求是Sizzler经营最重要环节之一，他们想吃什么、最喜欢哪一样菜色，只要我们能提供就一定会去做。”格里塔功说。
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