压力大就想吃高热量食物？比利时研究：脂肪能安抚心情
2022-10-08 10:59
生活中心／赖俊佑报导
现代人生活、工作压力大，有些人会靠吃东西来纾解压力，尤其是甜食或油腻食物，越吃心情会越好，胸腔暨重症专科医师黄轩表示，有科学家发现“脂肪含量有安抚心情的效果”，心情不好容易想吃高热量的食物。
医师黄轩分享Journal of Clinical Investigation国际期刊一项比利时研究，Leuven大学Lukas Van Oudenhove教授的研究团队使用脑部MRI扫描，观察胃中注入脂肪或生理食盐水下的情绪变化，首先给受试者接收悲伤音乐和影像，再将脂肪酸含量的液体或生理盐水注，到受试者的胃里，结果发现“脂肪酸的液体给试者时，其沮丧情绪，可以降低了50%（如果和注入生理盐水的受试者比较）”。
研究人员认为，脂肪好像以某种方式，对大脑起了安定情绪作用“吃油腻和甜食，宛如脂肪含量注入胃里，也能使人们的压力情绪安定下来 ”，因此常常看到生活、工作压力大的人，会很想吃高热量食物来解放压力。
“油腻食物使人安心，但长期下你的健康也会使人担心！”黄轩指出，暴食暴饮纾压的后果，就是大家都知道的肥胖、糖尿病和一些代谢疾病的出现，因此心情不好除了暴食暴饮，还有很多健康的方式可以纾解压力，像是运动、找人倾诉心事、追剧、手游等等。
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